Description
Exotische kipfilet is een kiprollade, lichtjes gepekeld en omringd met een lekkere marinade.
Hoe klaarmaken?
Instructies
- Haal de kiprollade een half uur voor het bereiden uit de koelkast, zodat deze op temperatuur kan komen. Verwarm de oven voor op 180 graden. Dep de kiprollade met keukenpapier droog.
- Zet de braadpan op een laag vuur en doe 4 eetlepels Olijfolie in de pan. Laat de olie smelten en lichtbruin kleuren. Zet het vuur hoog, blijf er even bij en leg – zodra de olie mooi bruin wordt – de kiprollade in de pan.
- Braadt de kiprollade 5 tot 10 minuten in de braadpan, zodat deze bruin kleurt.
- Doe de kiprollade vervolgens 45 minuten in de oven. Laat de kiprollade vervolgens 10 minuten rusten onder aluminiumfolie. Voeg zout en peper naar smaak toe. Eet smakelijk!
Een kiprollade is afgekoeld ook erg lekker op brood. Een rollade is het vlees van de hele kip bij elkaar gehouden in een netje.
